פנקייק בננה ושיבולת שועל

כ־6 פנקייקים קטנים. כמות וזמן ההכנה משוערים. מכיל חלב. רכיבים נוספים עשויים להכיל אלרגנים; בדקו את תוויות המוצרים שבחרתם.

מה צריך?

• בננה בשלה אחת
• ביצה אחת
• 40 גרם קמח שיבולת שועל
• 20 גרם Whey Protein Isolate או Concentrate ללא תוספת טעם
• 60–90 מ״ל חלב
• חצי כפית אבקת אפייה
• מעט שמן למחבת

איך מכינים?

1. מועכים את הבננה ומערבבים עם הביצה והחלב.
2. מוסיפים את הקמח, אבקת החלבון ואבקת האפייה. מערבבים רק עד לאיחוד.
3. מניחים לבלילה לנוח 3 דקות. אם היא סמיכה מדי מוסיפים מעט חלב.
4. מחממים מחבת משומנת קלות על חום בינוני־נמוך ויוצקים פנקייקים קטנים.
5. מטגנים כ־2–3 דקות מכל צד, עד שהמרכז עשוי. מגישים חם.

כמות הנוזלים עשויה להשתנות לפי אבקת החלבון והמוצרים שבחרתם. התאימו את המרקם בהדרגה.